PALETA RECHEADA NA PANELA DE PRESSÃO

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PALETA RECHEADA NA PANELA DE PRESSÃO

INGREDIENTES

  • 1 e 1/2 kg de paleta
  • 1 maço de espinafre
  • 1 linguiça calabresa
  • 1 cenoura grande
  • 6 vagens
  • 1 tomate bem vermelho picado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • Salsa a gosto
  • Sal a gosto
  • 1 copo americano de água
  • 5 colheres de molho de tomate
  • Azeite a gosto

MODO DE PREPARO

  • Abra a peça de carne e passe os temperos de sua preferência (eu faço um preparado de alho fresco picado, coentro, azeite, shoyu e azeite) nos dois lados da carne.
  • Forre a carne com as folhas de espinafre coloque a cenoura, a linguiça e as vagens.
  • Feche a carne e amarre-a com um barbante.
  • Na panela de pressão, doure a cebola e o alho no azeite.
  • Coloque a carne e frite ligeiramente em todos os lados.
  • Coloque o tomate, cubra com a água e acrescente o molho.
  • Corrija o sal e deixe cozinhar na pressão por aproximadamente 40 minutos.
  • Após o cozimento, fatie a carne em uma travessa e cubra com o molho.